สูตรการทำน้ำจิ้มปลาหมึกย่างแบบหวาน
วัตถุดิบ
- น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ +2 ช้อนชา
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
- รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ +1 ช้อนชา
- น้ำ ¼ ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแห้งคั่วปั่น 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสีเขียวและแดงโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทยแกะเปลือกโขลกหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย ¼ ถ้วย
- ใบผักชีสำหรับตกแต่ง